大同凉粉是山西著名的传统小吃，尤以山西大同浑源县凉粉出名，再大同市一般称浑源凉粉。到了夏季，凉粉便成为家家户户的消暑必备佳肴。

凉粉在大同地区有悠久的传统，各个县区都有自己制作凉粉的秘方，最出名的莫过于浑源凉粉，浑源凉粉不仅口感筋道，最美味的是他的粉汤和辣椒油，芳香扑鼻，可口美味，色香味俱全，传说浑源人每家人都有一种调制凉粉汤料的秘方，各有特色，来到大同一定要尝尝正宗的浑源凉粉。其次比较有名的就是应县凉粉，他以又筋又粘的特色出名，应县凉粉不是用来吃的，而是用来喝的，余香不决。总之大同的凉粉包你吃完一碗还想再来一碗！林富凉粉店经过到太原星瑞机械厂考察特订购凉粉全自动包装机一台，目前已投入生产。